野南荞的功效与禁忌

野南荞，学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.，又称高粱苦荞、蠑谷、乌龙等，是一种具有很高药用和食用价值的草本植物。下面我们来了解一下野南荞的功效和禁忌。

野南荞的功效：

1. 抗氧化作用：野南荞富含多种抗氧化物质，如类黄酮、维生素E等，在体内起到清除自由基、抗氧化的作用，有助于延缓衰老，保护心脑血管健康。

2. 降血压和降血脂：野南荞中含有丰富的膳食纤维和植物甾醇，能够帮助促进胆固醇代谢，降低血压和血脂，预防和改善高血压、高血脂等慢性疾病。

3. 提高免疫力：野南荞中富含多种对免疫系统有益的成分，如维生素C、锌、硒等，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

4. 帮助消化和排毒：野南荞富含膳食纤维，有助于促进肠蠕动，增加排便次数，预防便秘和肠道疾病。同时，膳食纤维还能吸附和排除体内的有害物质，起到清洁肠道的作用。

5. 缓解疲劳：野南荞中含有丰富的维生素B群和矿物质，能够帮助调节神经系统功能，缓解疲劳，提神醒脑。

野南荞的禁忌：

1. 孕妇忌食：野南荞中含有一种特殊的抗营养物质——荞麦多酚，长期摄入可能影响胎儿的发育，因此孕妇忌食或少食为好。

2. 脾胃虚寒者忌食：野南荞性凉，对脾胃虚寒的人来说，摄入过多可能会导致腹泻、腹胀等症状加重，应适量食用或避免食用。

3. 个别人过敏者忌食：野南荞中含有一些致敏物质，对某些人可能会引发过敏反应，如皮肤发红、瘙痒等，此类人群应谨慎食用或避免食用。

在食用野南荞时，应适量食用，并注意和其他食物搭配，保持均衡的饮食。此外，由于野南荞含有一种荞酮，长期大量摄入可能对甲状腺功能产生一定影响，因此有甲状腺问题的人也应谨慎食用。最好在食用前咨询专业医生或营养师的建议，避免因身体状况产生不适。