小黄鱼汤的做法

小黄鱼汤是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，营养丰富。下面是小黄鱼汤的做法。

材料：

1. 小黄鱼 500克

2. 姜片 10克

3. 葱段 20克

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 香菜 适量（可选）

步骤：

1.小黄鱼清洗干净，用刀划几刀，抹上料酒腌制15分钟，这样可以去腥。

2.热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

3.将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄。

4.加入适量的水，大火煮沸后改小火慢炖30分钟，以让鱼的汤汁更加浓郁。

5.加入适量的盐调味，煮沸后关火。

6.将炖好的小黄鱼汤盛出，撒上适量的香菜，即可食用。

小黄鱼汤的特点是清淡鲜美，汤汁十分鲜香，鱼肉嫩滑。小黄鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌等元素，具有**强身、滋阴润燥的功效。同时，姜和葱的加入不仅增添了食物的香味，还具有温中散寒、提高食欲的功效。

家庭制作小黄鱼汤时可以根据个人口味加入适量的调料或者绿色蔬菜，如豆腐、木耳、胡萝卜等，以增加汤的丰富度和口感。

小黄鱼汤的食用方法多种多样，可以直接饮用，也可以作为主菜配餐。此外，小黄鱼汤还可以搭配米饭或面条一起食用，增加饱腹感和口感。

总之，小黄鱼汤既美味又营养，非常适合家庭制作。希望大家能够尝试制作这道美味的小黄鱼汤，享受健康美食带来的快乐。