珍妮曲奇的做法

珍妮曲奇是一种非常受欢迎的酥脆饼干，通常是以黄油、糖和面粉为主要材料制成的。它的制作过程相对简单，下面我将为您介绍一下珍妮曲奇的做法。

材料：

- 250克无盐黄油，室温软化

- 200克细砂糖

- 2茶匙香草精

- 300克中筋面粉

- 1/4茶匙盐

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器高速搅拌至轻盈松软。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

4. 将面粉和盐混合在另一个碗中。

5. 将面粉混合物慢慢加入黄油混合物中，用低速搅拌，直至刚刚结合成面团。

6. 将面团取出，用手轻轻**几次，使其更加均匀。

7. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15-20分钟使其变硬。

8. 取出面团，在台面上撒一些面粉，用擀面杖将面团擀平至大约0.5厘米的厚度。

9. 使用曲奇模具将面团切割成所需形状。

10. 将曲奇放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保彼此之间有一些间隔。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到边缘略微变金**。

12. 将烤好的曲奇从烤箱中取出，放在烤网上完全冷却。

经过以上步骤，您就可以做出美味的珍妮曲奇了。您可以根据个人喜好，在曲奇上撒上一些糖粉或巧克力碎片，增加口感和美感。珍妮曲奇适合与茶或咖啡一起品尝，也可以作为休闲零食随时享用。祝您做菜愉快，享受美食！